Globe

Bouleuse de pâte compacte pour boulangerie ou pizzeria

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Bouleuse de pâte compacte pour boulangerie ou pizzeria

La Daub Bouleuse Globe est une bouleuse compacte et intelligente pour tout type de pâte, de 20 à 1 700 g, y compris les pâtes collantes ou hydratées. Facile à utiliser, simple à nettoyer et consommation d’énergie minimale.

Aucun ajustement n’est nécessaire en fonction du type de pâte ou du poids. Avec une vitesse réglable et une capacité maximale de 2 400 pièces par heure, la Globe Rounder convient à toute boulangerie ou pizzeria.

Un système de boulage intelligent combinant une vis en aluminium (revêtue de téflon) et un tambour en plastique de qualité alimentaire permet le boulage de n’importe quel pâton sans aucune forme de stress ou de pression, en laissant la consistance et la température de la pâte intactes.

Avec une structure solide, un moteur puissant et une mécanique simple, la machine est extrêmement durable, ne nécessite pas d’entretien et est prête pour de nombreuses années d’utilisation intensive.

Globe
Globe+

Bouleuse Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

  • Boulage sans stress, en préservant la consistance et la température de la pâte
  • Des pâtons boulés, lisses et réguliers, d’une qualité inégalée
  • Simple à utiliser, facile à nettoyer et ne nécessitant aucun entretien
  • Excellent pour les pâtes hydratées, délicates et collantes (jusqu’à 70 %)
  • Convient pour des pâtons de 20 à 1 700 g
  • Capacité de production jusqu’à 2 400 pièces par heure
  • Conception compacte et faible encombrement
  • Utilisation simple par une seule personne
  • Vis interchangeable en aluminium (avec revêtement téflon)
  • Contrôle de la vitesse variable
  • Extrêmement silencieuse, stable et discrète à l’usage quotidien
  • Sur roulettes pivotantes avec frein pour un déplacement facile
  • Plateau de sortie en acier inoxydable
  • Construction solide et durable pour une longue durée de vie

Puissance 1,1 kW, courant monophasé, poids net 130 kg
LxPxH 60 x 75 x 88 cm

Bouleuse Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

Bouleuse Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

Bouleuse Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

  • Boulage sans stress, en préservant la consistance et la température de la pâte
  • Des pâtons boulés, lisses et réguliers, d’une qualité inégalée
  • Simple à utiliser, facile à nettoyer et ne nécessitant aucun entretien
  • Excellent pour les pâtes hydratées, délicates et collantes (jusqu’à 70 %)
  • Convient pour des pâtons de 20 à 1 700 g
  • Capacité de production jusqu’à 2 400 pièces par heure
  • Conception compacte et faible encombrement
  • Utilisation simple par une seule personne
  • Vis interchangeable en aluminium (avec revêtement téflon)
  • Contrôle de la vitesse variable
  • Extrêmement silencieuse, stable et discrète à l’usage quotidien
  • Sur roulettes pivotantes avec frein pour un déplacement facile
  • Plateau de sortie en acier inoxydable
  • Construction solide et durable pour une longue durée de vie

Puissance 1,1 kW, courant monophasé, poids net 130 kg
LxPxH 60 x 75 x 88 cm

Bouleuse Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

Bouleuse Globe
Avec vis en aluminium pour pâtes peu hydratées et dures

 

Plus de vidéos

https://www.youtube.com/user/DaubBakingHolland

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